Cách làm giò xào bằng chai nhựa Coca đón Tết cực đơn giản

Giò xào là món ăn truyền thống không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết của nhiều gia đình Việt. Tuy nhiên, không phải ai cũng có sẵn khuôn hoặc đủ thời gian để làm giò theo cách truyền thống. Chính vì vậy, cách làm giò xào bằng chai nhựa Coca đang trở thành mẹo hay được nhiều người áp dụng bởi sự tiện lợi, dễ làm và tiết kiệm chi phí.

Chỉ với một chai nhựa Coca rỗng cùng vài nguyên liệu quen thuộc, bạn đã có thể tự tay làm ra cây giò xào tròn đẹp, thơm ngon để chiêu đãi gia đình trong dịp Tết. Cùng khám phá ngay cách làm giò xào bằng chai nhựa coca đón Tết cực đơn giản trong bài viết dưới đây nhé!

Nguyên liệu làm giò xào bằng chai nhựa Coca

Để làm giò xào (giò thủ) bằng chai nhựa PET Coca tại nhà, bạn không cần khuôn chuyên dụng mà vẫn có thành phẩm đẹp, chắc, dễ cắt khoanh. Nguyên liệu rất dễ tìm, phù hợp cho mâm cỗ Tết hoặc bữa cơm gia đình.

• 2 tai lợn
• 1 lưỡi lợn
• Thịt lợn ba chỉ: 400g
• Mộc nhĩ, nấm hương
• Gừng, tỏi, hành tím
• Vỏ chai coca
• Muối, dầu ăn, hạt nêm, nước mắm, tiêu xay

Cách làm giò xào bằng chai nhựa Coca

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Để giò xào thơm ngon, giòn dai và không bị hôi, khâu sơ chế nguyên liệu rất quan trọng. Bạn cần làm sạch và chuẩn bị các nguyên liệu theo các bước sau:

• Tai heo: Cạo sạch lông, bóp với muối và giấm hoặc chanh để khử mùi. Rửa lại nhiều lần với nước sạch, để ráo rồi thái sợi mỏng vừa ăn.
• Lưỡi heo: Cho lưỡi vào nồi nước sôi có vài lát gừng và 1 muỗng giấm hoặc rượu trắng, luộc 5–7 phút rồi vớt ra. Khi còn nóng, dùng dao cạo bỏ lớp màng trắng bên ngoài lưỡi cho sạch hoàn toàn. Rửa sạch và thái lưỡi heo thành sợi mỏng vừa ăn.
• Thịt lợn ba chỉ: Rửa sạch, chần sơ qua nước sôi có gừng để khử mùi, sau đó để nguội, thái sợi dài.
• Mộc nhĩ, nấm hương: Ngâm nước ấm cho nở, rửa sạch cát, cắt bỏ chân cứng rồi thái sợi nhỏ.
• Chai nhựa Coca cắt bỏ phần miệng và đáy, giữ lại phần thân trụ để làm khuôn.

Bước 2: Xào hỗn hợp giò

Bước tiếp theo là xào thịt, bắc nồi lên bếp cho tỏi và hành tím, gừng vào phi vàng thơm. Cho thịt ba chỉ và lưỡi lợn vào xào trước trên lửa vừa, khi thịt ba chỉ và lưỡi săn lại, tiếp tục cho tai heo vào xào cùng.

Nêm vào 1 muỗng rưỡi cà phê bột canh, 1/2 muỗng canh nước mắm, đảo đều và cho mộc nhĩ vào xào. Thêm 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, hạt tiêu và nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn. Xào thêm khoảng 5 phút cho đến khi hỗn hợp ráo nước, dậy mùi thơm thì tắt bếp.

Bước 3: Ép giò vào chai nhựa coca

Sau khi xào xong, khi hỗn hợp còn nóng, bạn cho lần lượt vào thân chai Coca đã cắt sẵn. Dùng muôi, chày hoặc đáy một chai khác ấn mạnh xuống để nén chặt phần thịt bên trong. Đây là bước quan trọng quyết định độ kết dính và độ giòn của giò xào bằng chai nhựa.

Khi đã nén đầy, đặt nắp chai hoặc một vật phẳng nặng lên miệng chai rồi ấn thêm một lần nữa để ép chặt tối đa. Sau đó, cắt gọn phần viền nhựa thừa cho đều đẹp, lấy giò ra sau này cũng dễ dàng hơn.

Cuối cùng, dùng dây buộc cố định xung quanh thân chai để giữ form tròn và lực nén ổn định, giúp giò xào vào khuôn chắc chắn, không bị rỗ khi cắt.

Bước 4: Thành phẩm

Sau khi giò đã được ép chặt và làm lạnh đủ thời gian, bạn nhẹ tay rạch bỏ lớp chai nhựa bên ngoài để lấy giò ra. Thành phẩm giò xào bằng chai nhựa Coca có dáng tròn đều, mặt cắt mịn, các nguyên liệu kết dính đẹp, không bị rỗ hay bở.

Khi thái thành từng khoanh vừa ăn, giò xào có độ giòn sật từ tai và lưỡi heo, béo nhẹ từ thịt ba chỉ, dậy mùi tiêu và nấm. Món giò xào này dùng kèm dưa món hoặc củ kiệu chua ngọt sẽ càng tròn vị, rất thích hợp cho mâm cỗ ngày Tết truyền thống.

Mẹo chọn mua nguyên liệu làm giò xào bằng chai nhựa Coca

Để món giò xào bằng chai nhựa Coca thơm ngon, giòn dai và không bị hôi, dưới đây là một vài mẹo đơn giản giúp bạn dễ dàng mua được nguyên liệu chất lượng:

• Tai heo: Nên chọn tai có màu hồng nhạt, bề mặt khô ráo, không nhớt, không có mùi lạ. Khi ấn vào thấy có độ đàn hồi là tai heo còn tươi.
• Lưỡi heo: Chọn lưỡi có màu hồng tươi, bề mặt trơn láng, không thâm hay có mùi hôi. Tránh mua lưỡi có lớp màng dày, ngả màu xám.
• Thịt ba chỉ: Ưu tiên miếng thịt có nạc mỡ xen kẽ đều, da mỏng, không chảy nước, khi ấn có độ đàn hồi tốt.
• Mộc nhĩ, nấm hương khô: Chọn loại tai dày, màu tự nhiên, không mốc, không mùi lạ. Khi ngâm nở đều, không bị nhũn.

Lưu ý bảo quản giò xào bằng chai nhựa Coca để được lâu

Sau khi hoàn thành cách làm giò xào bằng chai nhựa Coca đón Tết cực đơn giản, khâu bảo quản đúng cách sẽ giúp món giò giữ được độ giòn, hương vị thơm ngon và an toàn khi sử dụng trong nhiều ngày.

• Để giò nguội hoàn toàn trước khi cho vào tủ lạnh: Sau khi nén giò vào chai, bạn cần để nguội tự nhiên rồi mới cho vào ngăn mát. Cho giò còn nóng vào tủ lạnh dễ gây đọng nước, khiến giò nhanh chua và mất mùi.
• Bọc kín để tránh ám mùi: Giò xào rất dễ hút mùi từ các thực phẩm khác. Hãy bọc thêm một lớp màng bọc thực phẩm hoặc cho cả chai vào túi zip kín trước khi bảo quản.
• Nhiệt độ bảo quản lý tưởng: Trong ngăn mát (0–4°C) có thể dùng trong 5–7 ngày. Ngăn đá có thể bảo quản 2–3 tuần, khi ăn rã đông tự nhiên rồi cắt lát.
• Chỉ cắt đến đâu dùng đến đó: Mỗi lần lấy giò ra, bạn chỉ nên cắt lượng vừa đủ. Phần còn lại tiếp tục bọc kín, tránh tiếp xúc lâu với không khí để không bị khô, chảy nước.
• Dấu hiệu giò bị hỏng: Nếu giò có mùi chua, nhớt, đổi màu hoặc chảy nhiều nước thì không nên tiếp tục sử dụng để đảm bảo an toàn sức khỏe.

Tóm lại, cách làm giò xào bằng chai nhựa Coca đón Tết cực đơn giản không chỉ giúp bạn tiết kiệm chi phí, không cần khuôn chuyên dụng mà vẫn tạo được cây giò chắc, tròn đẹp, dễ cắt khoanh và thơm ngon cho mâm cỗ ngày xuân. Chỉ với vài nguyên liệu quen thuộc và mẹo nhỏ trong cách nén, bảo quản, bạn đã có ngay món giò truyền thống vừa tiện lợi vừa đậm vị Tết.

Để việc chế biến và bảo quản thực phẩm an toàn, gọn gàng hơn, bạn có thể kết hợp sử dụng các sản phẩm của Hunufa như màng bọc thực phẩm, túi đựng thực phẩm, ly nhựa, ly giấy dùng 1 lần đạt chuẩn an toàn. Những sản phẩm này không chỉ giúp giữ trọn hương vị món ăn mà còn hỗ trợ bạn chuẩn bị mâm cỗ Tết nhanh chóng, sạch sẽ và chuyên nghiệp hơn.

Hy vọng với hướng dẫn trên, bạn sẽ dễ dàng thực hiện thành công món giò xào bằng chai nhựa Coca để mang đến không khí sum vầy, ấm áp và trọn vẹn cho gia đình trong dịp Tết này.