Đi cafe gọi 1 cốc nước ngồi 10 tiếng… nhóm bạn nữ về đánh giá quán 1 sao

Những ngày gần đây, câu chuyện “ngồi cà phê 10 tiếng, bị phụ thu 40k/người” tại một quán trên đường Lê Văn Sỹ (TP.HCM) đang trở thành chủ đề nóng trên mạng xã hội. Không chỉ dừng lại ở một cuộc cãi vã, vụ việc còn mở ra cuộc tranh luận lớn hơn về cách ứng xử nơi công cộng, cũng như cách vận hành và truyền thông của các quán cà phê trong thời đại “cafe làm việc”.

Khi một buổi cà phê kéo dài… 10 tiếng

Theo chia sẻ từ phía quán, một nhóm khách vào ngày 1/4 đã đến từ khoảng 9h sáng để uống nước và học bài. Tuy nhiên, thay vì chỉ ngồi vài tiếng như thông thường, nhóm này đã ở lại liên tục đến tận 19h tối.

Điểm đáng chú ý là trong suốt khoảng thời gian kéo dài 10 tiếng, mỗi người chỉ gọi một ly nước. Thậm chí, nhóm khách còn rời quán đi ăn trưa nhưng vẫn giữ chỗ, sau đó quay lại tiếp tục sử dụng không gian mà không gọi thêm đồ uống.

Không dừng lại ở đó, hình ảnh từ phía quán cho thấy nhóm khách có mang đồ ăn, nước uống từ bên ngoài vào, sử dụng nhiều bàn ghế xung quanh và có thời điểm nằm dài nghỉ ngơi như một không gian cá nhân. Điều này đã ảnh hưởng không nhỏ đến trải nghiệm chung của các khách hàng khác.

Sau khi được nhân viên đề nghị gọi thêm nước, nhóm khách không đồng ý và lựa chọn phương án trả phụ thu 40.000 đồng/người trước khi rời đi. Tuy nhiên, câu chuyện trở nên căng thẳng hơn khi nhóm khách để lại đánh giá 1 sao với lý do quán không thông báo trước về chính sách phụ thu khi ngồi lâu.

Ngay sau khi câu chuyện được đăng tải, cộng đồng mạng nhanh chóng chia thành hai luồng ý kiến trái chiều.

Một bên cho rằng hành vi của nhóm khách là thiếu tinh tế khi sử dụng không gian quán. Theo “luật ngầm” của nhiều người, nếu ngồi cà phê trong thời gian dài, đặc biệt là để học tập hoặc làm việc, khách hàng nên chủ động gọi thêm đồ uống. Ngồi 10 tiếng nhưng chỉ uống một ly nước, lại còn mang đồ ăn từ bên ngoài vào bị xem là vượt quá giới hạn ứng xử nơi công cộng.

Nhiều ý kiến còn cho rằng với cách sử dụng không gian như vậy, quán cà phê gần như bị biến thành “phòng khách” hoặc “chỗ nghỉ trưa” miễn phí. Vì thế, việc phụ thu 40k/người được xem là hợp lý trong bối cảnh chi phí vận hành như điện, máy lạnh, mặt bằng vẫn đang được duy trì liên tục.

Ở chiều ngược lại, không ít người lại cho rằng quán cũng có phần thiếu sót. Điểm mấu chốt nằm ở việc không có quy định rõ ràng ngay từ đầu về thời gian ngồi hoặc chính sách phụ thu. Để khách sử dụng dịch vụ trong nhiều giờ rồi mới thông báo tính phí khiến khách hàng khó chịu dù số tiền không lớn.

Thực tế hiện nay, nhiều quán cà phê tại TP.HCM và các thành phố lớn đang định vị mình là không gian làm việc, học tập với WiFi mạnh, ổ điện đầy đủ và môi trường yên tĩnh. Điều này khiến khách hàng dần xem quán cà phê như một “thư viện” hoặc “văn phòng thứ hai”.

Chính vì vậy, ranh giới giữa việc “đi uống cà phê” và “thuê chỗ ngồi” ngày càng trở nên mờ nhạt. Với người này, 2 tiếng là đủ, nhưng với người khác, 6–8 tiếng làm việc tại quán lại là chuyện bình thường.

Nếu không có quy định cụ thể, mỗi bên sẽ tự đặt ra một tiêu chuẩn riêng, và mâu thuẫn là điều khó tránh khỏi.

Sau khi sự việc được lan truyền rộng rãi, một thành viên trong nhóm khách đã lên tiếng đính chính trong bài đăng của quán. Theo chia sẻ, mỗi người trong nhóm đều gọi một ly nước với giá trên 50.000 đồng. Mức giá thấp hơn trên một hóa đơn là do đã áp dụng mã giảm giá do quán cung cấp trong thời gian sửa chữa trước đó.

Ngoài ra, nhóm cũng cho biết các khoản chi 18.000–20.000 đồng thực chất là tiền mua sản phẩm handmade tại quán để ủng hộ, không phải chi phí đồ uống như nhiều thông tin đang lan truyền. Nhóm khẳng định có đầy đủ hóa đơn chuyển khoản và hình ảnh liên quan để làm rõ sự việc.

Bài toán minh bạch: Điều quán cà phê cần làm

Từ câu chuyện trên, nhiều ý kiến cho rằng các quán cà phê cần chủ động xây dựng quy định rõ ràng và minh bạch hơn để tránh những tranh cãi không đáng có.

Một số giải pháp được đề xuất như giới hạn thời gian sử dụng bàn (ví dụ 3–4 tiếng), sau đó khách cần gọi thêm nước nếu muốn tiếp tục ngồi. Ngoài ra, quán có thể chia khu vực riêng cho khách ngồi cafe trò chuyện và khách làm việc dài giờ để tối ưu trải nghiệm hơn.

Một hướng đi khác là triển khai các gói “work-friendly” như combo nước uống kèm thời gian sử dụng chỗ ngồi hoặc tính phí theo giờ. Quan trọng nhất vẫn là việc thông báo rõ ràng ngay từ đầu, có thể thông qua menu, bảng nội quy hoặc in thông điệp trên ly giấy, tư vấn trực tiếp khi khách order.

Cách xử lý truyền thông cũng là con dao hai lưỡi

Bên cạnh câu chuyện đúng sai, cách quán đăng tải hình ảnh trích xuất từ camera kèm nội dung phản ánh khách hàng cũng gây nhiều tranh cãi.

Dù mục đích có thể là chia sẻ và tìm kiếm ý kiến cộng đồng, việc công khai hình ảnh khách hàng vẫn được xem là khá nhạy cảm, liên quan đến quyền riêng tư. Không ít ý kiến cho rằng điều này có thể ảnh hưởng ngược lại đến hình ảnh thương hiệu, đặc biệt trong ngành dịch vụ – nơi trải nghiệm và cảm xúc khách hàng đóng vai trò rất lớn.

Kết luận

Câu chuyện “ngồi cà phê 10 tiếng bị phụ thu 40k/người” không chỉ là một vụ tranh chấp nhỏ giữa quán và khách. Nó phản ánh một vấn đề lớn hơn đó là cách con người sử dụng không gian chung và cách doanh nghiệp thiết lập ranh giới trong kinh doanh dịch vụ.

Ở góc nhìn khác, khách hàng cần ý thức hơn khi sử dụng không gian quán cà phê, đặc biệt khi ngồi lại thời gian dài. Ngược lại, quán cũng cần minh bạch quy định ngay từ đầu để tránh hiểu lầm và giữ được trải nghiệm vui vẻ cho khách hàng. Hunufa hy vọng qua bài viết này, cả khách hàng và các chủ quán cà phê sẽ có thêm một góc nhìn cân bằng hơn về cách sử dụng và vận hành không gian chung.