Cách pha trà sữa sầu riêng tươi ngon, chuẩn vị

Cách nấu trà sữa sầu riêng hiện đang là chủ đề được nhiều tín đồ ẩm thực quan tâm. Món đồ uống này chinh phục người thưởng thức bởi sự hòa quyện giữa vị trà đậm đà, vị sữa béo ngậy và hương sầu riêng thơm lừng đặc trưng.

Chỉ với vài bước đơn giản và nguyên liệu quen thuộc là bạn đã có thể có ngay ly trà sữa sầu riêng thơm ngon, vừa tiết kiệm chi phí, vừa đảm bảo an toàn, lại có thể tùy chỉnh độ ngọt, béo theo sở thích, đây chắc chắn sẽ là trải nghiệm thú vị cho bạn và gia đình.

Tại sao nên thử nấu trà sữa sầu riêng?

Trà sữa sầu riêng là món đồ uống đang được nhiều bạn trẻ yêu thích nhờ hương vị độc đáo và khác biệt. Việc tự nấu tại nhà không chỉ giúp tiết kiệm chi phí mà còn đảm bảo an toàn, đồng thời mang đến cơ hội sáng tạo và điều chỉnh hương vị theo sở thích.

• Hương vị độc đáo, khác biệt: Trà sữa sầu riêng kết hợp vị béo ngậy của sầu riêng với trà sữa tạo trải nghiệm mới lạ, khó quên.
• Tiết kiệm chi phí: Tự nấu tại nhà giúp bạn chủ động về nguyên liệu và giảm chi phí so với ra quán.
• Kiểm soát chất lượng: Bạn có thể chọn sầu riêng tươi ngon, sữa, đường và các nguyên liệu khác đảm bảo an toàn và hợp khẩu vị.
• Tùy chỉnh hương vị: Dễ dàng cân chỉnh độ ngọt, béo theo sở thích của bản thân hoặc gia đình.
• Sáng tạo topping: Có thể thêm trân châu, thạch hoặc kem béo để tăng phần hấp dẫn cho ly trà sữa.

Cách nấu trà sữa sầu riêng

Để có một ly trà sữa sầu riêng thơm ngon, béo ngậy và chuẩn vị ngay tại nhà, bạn chỉ cần làm theo cách nấu trà sữa sầu riêng với các bước đơn giản dưới đây:

Chuẩn bị nguyên liệu

• Trà (trà đen hoặc trà xanh)
• Sữa tươi, sữa đặc, bột béo
• Đường
• Cơm sầu riêng chín
• Kem béo thực vật
• Đường hoặc mật ong
• Đá viên và topping như trân châu, thạch

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế sầu riêng

Tách lấy cơm sầu riêng, bỏ hạt và các phần xơ. Nếu phần cơm hơi cứng, bạn nên dằm nhuyễn trước để dễ xay mịn. Nên dùng lượng vừa đủ (khoảng 100–150g cơm sầu riêng cho 1–2 ly) để tránh vị quá gắt. Có thể cho cơm sầu riêng vào ngăn mát tủ lạnh 10–15 phút để giữ độ thơm và dễ chế biến hơn.

Bước 2: Nấu trà

Đun sôi khoảng 500ml nước, cho 5–7g trà vào hãm trong 7–10 phút để chiết xuất hương vị. Sau đó lọc bỏ bã trà, chỉ giữ lại phần nước cốt trong và đậm đà. Nước trà nên để nguội bớt trước khi pha, tránh làm mất mùi sầu riêng khi kết hợp.

Bước 3: Nấu trà sữa

Đun nóng phần nước trà đã hãm cùng với sữa tươi, sữa đặc và bột béo tùy theo khẩu vị trong khoảng 3–5 phút để tạo thành hỗn hợp trà sữa nền. Khuấy đều tay để sữa không bị lắng dưới đáy nồi và để hương vị hòa quyện. Sau đó tắt bếp, để trà sữa nguội bớt.

Bước 4: Xay nhuyễn hỗn hợp sầu riêng và sữa

Cho cơm sầu riêng đã sơ chế vào máy xay, thêm sữa tươi, sữa đặc, bột béo và 1–2 thìa kem béo thực vật. Xay hỗn hợp đến khi mịn và sánh. Hỗn hợp này chính là “linh hồn” giúp ly trà sữa có hương vị béo ngậy và thơm đặc trưng.

Bước 5: Pha trà sữa sầu riêng

Để hoàn thiện cách pha trà sữa sầu riêng, bạn cho phần nước trà sữa vào ly trước, tiếp đến cho đá viên vừa đủ để giữ độ mát lạnh. Sau đó, nhẹ nhàng rót hỗn hợp sầu riêng xay cùng sữa lên trên mặt ly để tạo thành lớp phân tầng đẹp mắt. Khi uống, bạn có thể khuấy đều để cảm nhận sự hòa quyện, hoặc thưởng thức từng lớp để trải nghiệm rõ vị trà đậm đà và vị sầu riêng béo ngậy.

Cách pha trà sữa sầu riêng phô mai béo ngậy

Để biến tấu từ cách nấu trà sữa sầu riêng truyền thống, bạn có thể thêm lớp phô mai béo mặn để hương vị thêm mới lạ. Dưới đây là các bước đơn giản giúp bạn thực hiện cách làm trà sữa sầu riêng phô mai ngay tại nhà.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Trà đen hoặc trà ô long
• Sữa tươi, sữa đặc, bột béo
• Đường hoặc mật ong
• Cơm sầu riêng chín, dằm nhuyễn
• Phô mai kem (cream cheese)
• Whipping cream
• Đá viên, topping tùy thích (trân châu, thạch phô mai, thạch trái cây)

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế sầu riêng

Trong cách nấu trà sữa sầu riêng này, phần cơm sầu là “linh hồn” của thức uống. Hãy tách lấy cơm sầu riêng, bỏ hạt và phần xơ. Nếu cơm hơi cứng, bạn có thể dùng nĩa dằm nhuyễn hoặc cho vào máy xay sơ trước.

Bước 2: Nấu trà nền

Đun sôi 500ml nước, cho trà vào hãm 7–10 phút. Sau đó lọc lấy phần nước trong, bỏ bã trà. Hãy để nước trà nguội bớt trước khi kết hợp với sầu riêng, tránh làm bay mất hương thơm. Không nên ủ trà quá lâu vì vị sẽ chát, khiến khi kết hợp với sầu riêng và phô mai bị gắt và khó uống. Thời gian vừa đủ sẽ cho nước trà có màu nâu hổ phách đẹp mắt và vị đậm đà dễ chịu.

Bước 3: Nấu trà sữa

Cho nước trà đã hãm vào nồi nhỏ, thêm sữa tươi, sữa đặc và bột béo. Đun ở lửa nhỏ khoảng 3–5 phút, khuấy đều tay để các nguyên liệu hòa quyện. Khi hỗn hợp tan hoàn toàn, tắt bếp và để nguội bớt. Đây chính là nền cơ bản của cách nấu trà sữa sầu riêng.

Bước 4: Xay nhuyễn hỗn hợp sầu riêng với sữa

Cho cơm sầu riêng đã sơ chế vào máy xay, thêm một ít sữa tươi và một thìa kem béo thực vật. Xay đến khi hỗn hợp mịn, sánh. Đây chính là thành phần quan trọng nhất để tạo mùi vị đặc trưng cho cách pha trà sữa sầu riêng phô mai.

Bước 5: Làm lớp phô mai mặn

Cho 100g phô mai kem và 150ml whipping cream vào tô. Dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ vừa đến khi hỗn hợp sánh mịn. Thêm 20ml sữa tươi và một nhúm muối để cân bằng vị ngọt béo. Đánh tiếp đến khi thu được hỗn hợp bông mềm, có độ sánh vừa đủ để phủ lên mặt ly.

Bước 6: Hoàn thiện ly trà sữa sầu riêng phô mai

Cho đá viên vào ly. Rót phần trà sữa nền đã chuẩn bị vào trước. Thêm hỗn hợp sầu riêng xay mịn. Cuối cùng, nhẹ nhàng phủ lớp cheese foam lên trên. Bạn có thể thêm trân châu đen, thạch phô mai hay thạch trái cây để tăng độ thú vị. Khi thưởng thức, hãy nhấp từng ngụm để cảm nhận sự tương phản giữa vị trà sầu riêng béo ngọt và lớp phô mai mằn mặn.

Cách nấu trà sữa sầu riêng matcha lạ miệng

Nếu bạn yêu thích sự mới lạ thì ngoài cách nấu trà sữa sầu riêng truyền thống, hãy thử kết hợp với matcha. Vị thanh mát, hơi chát nhẹ của matcha hòa quyện cùng hương sầu riêng béo ngậy tạo nên sự cân bằng hoàn hảo, vừa dễ uống vừa độc đáo.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Bột matcha nguyên chất (loại cao cấp để có màu xanh tươi đẹp)
• Trà xanh hoặc trà ô long
• Nước lọc
• Cơm sầu riêng chín
• Sữa tươi không đường
• Sữa đặc
• Bột béo hoặc kem béo thực vật
• Đường hoặc mật ong tùy khẩu vị
• Đá viên nhỏ
• Topping: trân châu trắng, thạch matcha, thạch dừa non

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế sầu riêng

Tách lấy phần cơm sầu riêng, bỏ hạt và xơ. Dằm nhuyễn hoặc cho vào máy xay sơ. Nếu chưa sử dụng ngay, hãy bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và để trong ngăn mát. Đây là bước quan trọng để giữ trọn hương thơm trong cách nấu trà sữa sầu riêng.

Bước 3: Nấu trà nền

Đun sôi 500ml nước, cho trà vào hãm khoảng 5–7 phút. Sau đó lọc lấy nước trong, bỏ bã trà. Nước trà này sẽ làm nền, giúp matcha và sầu riêng khi kết hợp không bị ngấy mà vẫn đậm đà.

Bước 4: Nấu trà sữa

Cho nước trà đã hãm vào nồi, thêm sữa tươi, sữa đặc và bột béo. Đun ở lửa nhỏ 3–5 phút, khuấy đều để hỗn hợp quyện. Tắt bếp và để nguội bớt. Đây là nền cơ bản trong cách nấu trà sữa sầu riêng matcha.

Bước 5: Pha hỗn hợp matcha

Cho 5g bột matcha vào tô nhỏ, thêm 30ml nước nóng khoảng 80°C. Khuấy hoặc dùng chổi tre (chasen) đánh đều đến khi bột tan hoàn toàn, tạo thành hỗn hợp matcha mịn, không lợn cợn.

Bước 6: Xay nhuyễn hỗn hợp sầu riêng và sữa

Cho cơm sầu riêng cùng một ít sữa tươi vào máy xay, xay đến khi mịn và sánh. Đây chính là phần tạo hương vị béo ngậy trong ly trà sữa.

Bước 7: Hoàn thiện ly trà sữa sầu riêng matcha

Cho đá viên vào ly. Rót phần trà sữa nền trước. Tiếp theo nhẹ nhàng rót lớp matcha lên trên để tạo phân tầng xanh – vàng bắt mắt. Cuối cùng là thêm hỗn hợp sầu riêng đã xay lên trên bề mặt ly. Đây là điểm nhấn nổi bật trong cách nấu trà sữa sầu riêng khi kết hợp cùng matcha, vừa đẹp mắt vừa mang lại sự lạ miệng. Có thể kết hợp với các topping như trân châu trắng, thạch matcha.

Mẹo để trà sữa sầu riêng luôn ngon và thơm lâu

Để bắt đầu với cách nấu trà sữa sầu riêng, bạn nên chọn trà đen hoặc trà xanh chất lượng, ủ đúng thời gian để giữ vị đậm đà nhưng không bị chát. Khi pha sữa, hãy kết hợp sữa tươi và sữa đặc theo tỷ lệ hài hòa để tạo độ béo ngậy mà không quá ngọt.

Chọn sầu riêng chín tự nhiên

Trong quá trình áp dụng cách pha trà sữa sầu riêng, bạn nên ưu tiên chọn sầu riêng chín cây, cơm vàng, vị ngọt tự nhiên và mùi thơm nồng nàn. Sầu riêng xử lý bằng hóa chất thường có mùi lạ, dễ làm hỏng hương vị tổng thể của ly trà sữa.

Dùng trà chất lượng và pha đúng thời gian

Một mẹo quan trọng trong cách nấu trà sữa sầu riêng là lựa chọn trà đen hoặc trà ô long hảo hạng. Trà nên được ủ khoảng 5 – 7 phút, không quá lâu để tránh vị chát gắt, cũng không quá nhanh khiến hương trà nhạt. Điều này giúp tạo lớp nền cân bằng, nâng hương sầu riêng lên tự nhiên hơn.

Sử dụng ly nhựa chất lượng

Một bí quyết quan trọng trong kinh doanh sữa hạt là sử dụng ly nhựa chất lượng để bảo quản và phục vụ sản phẩm. Ly nhựa trong suốt, không mùi, có nắp đậy kín giúp giữ được hương vị tự nhiên, tránh tràn đổ và bảo quản sản phẩm lâu hơn.

Khi cần mang đi hoặc giao hàng, ly nhựa tiện lợi vừa đảm bảo an toàn vệ sinh, vừa tạo hình ảnh chuyên nghiệp cho thương hiệu.

Tỉ lệ pha sữa hợp lý để không bị ngấy

Trong cách pha trà sữa sầu riêng, việc canh chỉnh tỉ lệ rất quan trọng. Lượng sữa đặc chỉ nên chiếm khoảng 20 – 25% tổng phần sữa để giữ độ béo nhưng không gây ngọt gắt. Ngoài ra, bạn có thể thêm một chút kem béo để tăng độ sánh mịn.

Không để trà sữa quá lâu, nên uống trong ngày

Dù bạn thực hiện cách pha trà sữa sầu riêng theo công thức nào, cũng chỉ nên uống trong vòng 24 giờ. Trà sữa để lâu sẽ tách lớp, mất hương vị và dễ gây ảnh hưởng đến chất lượng đồ uống. Uống trong ngày vừa an toàn vừa giữ trọn hương vị.

Tự tay thực hiện cách nấu trà sữa sầu riêng tại nhà mang đến trải nghiệm thú vị mà còn giúp bạn thưởng thức hương vị đúng chuẩn theo sở thích. Với sự kết hợp hài hòa giữa trà đậm đà, sữa béo ngậy và sầu riêng thơm nức, đây chắc chắn sẽ là món đồ uống khiến ai cũng yêu thích.

Bên cạnh đó, với các thương hiệu đồ uống đang phát triển sản phẩm đồ uống, ngoài việc liên tục sáng tạo món nước mới thì cũng nên đầu tư vào phần bao bì như ly nhựa, ống hút, nắp hay túi giấy mang về. Điều này giúp bảo quản hương vị đồ uống, chống tràn mà còn nâng tầm thẩm mỹ, tăng trải nghiệm khách hàng và góp phần nhận diện thương hiệu.

Hunufa hiện là đơn vị uy tín chuyên cung cấp đa dạng bao bì dùng một lần như ly giấy, ly nhựa, ống hút, nắp và nhiều loại bao bì tiện dụng khác. Hunufa cam kết đảm bảo chất lượng, mẫu mã đẹp mắt mang đến giải pháp tiết kiệm, an toàn và phù hợp cho cả hộ gia đình lẫn các quán nước. Nhờ đó, bạn có thể dễ dàng phục vụ những ly trà sữa sầu riêng thơm ngon, bắt mắt và chuyên nghiệp hơn.

Đến với Hunufa, mọi nhu cầu về bao bì dùng một lần sẽ được đáp ứng trọn gói, sản phẩm an toàn, thiết kế đẹp, giá cả hợp lý, giúp bạn yên tâm thực hiện cách nấu trà sữa sầu riêng vừa ngon vừa chuyên nghiệp.