Giá 1 bó mía bao nhiêu tiền? Ép được bao nhiêu ly nước mía?

Thông thường, khi kinh doanh nước mía bạn cũng sẽ đặt ra những câu hỏi như “Giá 1 bó mía bao nhiêu tiền” hay “Ép được bao nhiêu ly nước mía“. Trong bài viết này, Hunufa sẽ cùng tìm hiểu giá thành của một bó mía trên thị trường và phân tích lượng nước ép có thể thu được từ mỗi bó mía, giúp bạn có cái nhìn cụ thể hơn khi có ý định kinh doanh hoặc đơn giản là muốn tự làm nước mía tại nhà nhé.

Giá 1 bó mía bao nhiêu tiền?

Một bó mía có trọng lượng khoảng 10 – 12kg dao động từ 25 đến 40 cây, tùy vào kích thước của từng cây mía. Mức giá sỉ hiện nay dao động từ 50.000 – 65.000 VNĐ/bó, tuy nhiên, vào những thời điểm khan hiếm hoặc cao điểm mùa vụ, giá có thể thay đổi.

Giống mía tím

Mía Tây Ninh gọi là mía lau.

• Mía tím thường có giá cao hơn mía đường do hương vị thơm ngon và màu sắc đặc trưng.
• Mỗi cây mía tím có giá dao động từ 5.000 – 10.000 đồng/cây. Với mức giá này, một bó mía tím 15-20 cây có thể có giá từ 60.000 – 80.000 đồng.
• Tại Hòa Bình, giá mía tím đầu vụ có thể lên đến 9.000 – 10.000 đồng/cây.
• Tuy nhiên, giá mía tím cũng có thể giảm xuống còn 5.000 – 6.000 đồng/cây vào một số thời điểm.

Giống mía đường

Mía Cần Thơ, mía Đồng Nai thường gọi là mía đường.

• Giá mía đường niên vụ 2023-2024 đạt mức cao kỷ lục, gần 1,3 triệu đồng/tấn.
• Các nguồn tin khác cũng cho thấy giá mía đường dao động từ 1.200 – 1.330 đồng/kg tùy khu vực.
• Giá mía ở miền Tây cũng tương tự, khoảng 1.320 đồng/kg.
• Mức giá này tăng đáng kể so với các niên vụ trước, có thể do ảnh hưởng từ giá đường thế giới. Tuy nhiên, lợi nhuận của người nông dân trồng mía có thể không tăng tương ứng do năng suất giảm và chi phí sản xuất tăng.
• Giá mía nguyên liệu đã tăng lên 85.000 đồng/bó, và với giá bán 5.000 đồng/ly nhỏ, người bán phải cho rất nhiều đá mới có lãi. Điều này cho thấy giá mía ảnh hưởng trực tiếp đến giá thành và lợi nhuận của người bán nước mía.

Biến động giá mía theo mùa vụ

Giá mía trên thị trường không cố định mà thường thay đổi theo mùa vụ, phụ thuộc vào nguồn cung và nhu cầu tiêu thụ. Thông thường, vào mùa thu hoạch chính (từ tháng 10 đến tháng 12), nguồn cung dồi dào khiến giá mía giảm. Ngược lại, vào những tháng khan hiếm, giá mía có xu hướng tăng cao do nguồn cung giảm nhưng nhu cầu vẫn ổn định.

Chẳng hạn, trong niên vụ 2023-2024, giá mía tại Đồng bằng sông Cửu Long (ĐBSCL) ghi nhận mức tăng mạnh, dao động từ 1.200 – 1.320 đồng/kg, cao hơn 100 – 220 đồng/kg so với niên vụ trước. Nguyên nhân chính là do diện tích trồng mía giảm, trong khi nhu cầu sản xuất đường và nước mía tăng cao khiến giá thu mua mía nguyên liệu tại ruộng tăng đáng kể.

Ảnh hưởng của khu vực trồng mía

Khu vực trồng mía sẽ ảnh hưởng gián tiếp đến giá mía do nhiều yếu tố như chi phí vận chuyển, điều kiện canh tác và nhu cầu thị trường. Những khu vực bỏ sỉ mía cây có điều kiện thuận lợi, đất đai màu mỡ và hệ thống giao thông tốt thường có giá mía ổn định hơn. Ngược lại, những nơi có chi phí sản xuất cao hoặc xa trung tâm chế biến có thể khiến giá mía thấp hơn do chi phí vận chuyển tăng.

Ví dụ, tại Phú Yên, giá bỏ sỉ mía cây 1.330.000 đồng/tấn, đã bao gồm các khoản hỗ trợ. Trong khi đó, ở Đồng bằng sông Cửu Long (ĐBSCL), giá mía dao động 1.200 – 1.320 đồng/kg. Tại Nghệ An, giá nhập từ mối lấy mía ở các vùng nông thôn cũng tăng lên, giúp người nông dân duy trì thu nhập ổn định.

Nhìn chung, giá bán mía cây TPHCM có phần nhỉnh hơn các khu vực khác do không trực tiếp trồng mía mà nhập từ những vùng khác. Tuy nhiên nếu mua số lượng nhiều sẻ có giá sỉ rẻ.

Xem thêm Mua mía cây ở đâu: https://hunufa.vn/cung-cap-mia-gia-si

1 bó ép được bao nhiêu ly nước mía?

Thông thường, một bó mía khoảng 40 cây ép được 35 – 40 ly nước mía. Tuy nhiên còn phụ thuộc vào loại mía, độ già của mía, kỹ thuật ép và loại máy ép.

Bán nước mía truyền thống hay Nước mía siêu sạch

Hiện tại, có hai hình thức bán nước mía phổ biến: nước mía truyền thống và nước mía siêu sạch. Mỗi loại mang một đặc trưng riêng, từ hương vị đến năng suất ép.

Nước mía truyền thống, với quy trình ép thủ công, thường tạo ra nhiều bọt, mang đến vị ngọt đậm đà và cảm giác sảng khoái. Một bó mía ép theo phương pháp này có thể cho ra từ 22 đến 25 ly nước mía 800ml.

Trong khi đó, nước mía siêu sạch, sử dụng máy ép hiện đại, đảm bảo vệ sinh và an toàn thực phẩm. Tuy nhiên, do ít bọt hơn, năng suất ép cũng giảm xuống, khoảng 20 ly nhựa 800ml trên một bó mía.

Giống mía

Trên thực tế, mía tím thường cho lượng nước nhiều hơn mía đường do thân mía to và mềm hơn nên khi dùng mía tím ép nước sẽ cho ra nhiều ly hơn, phù hợp với những người muốn kinh doanh bán nước mía.

Độ già của Mía

Mía non (hay còn gọi là mía tơ) thường chứa nhiều nước hơn, do đó khi ép sẽ cho ra nhiều ly nước mía hơn. Tuy nhiên, hàm lượng đường trong mía non lại thấp hơn, khiến nước mía có vị nhạt hơn so với mía già.

Ngược lại, mía già có lượng đường cao hơn, giúp nước mía có vị ngọt đậm đà hơn, nhưng do lượng nước trong mía già ít hơn, nên khi ép cùng một bó mía, số ly nước mía thu được sẽ ít hơn so với mía non.

Kỹ thuật ép nước mía

Nếu chỉ ép một lần, sẽ không ép hết nước từ mía được. Khi ép nhiều lần, bã mía được nghiền kỹ hơn, giúp chiết xuất tối đa lượng nước có trong mía, nhờ đó số ly nước mía thu được sẽ nhiều hơn.

Không những vậy, tốc độ ép ảnh hưởng đến kết quả. Ép chậm giúp máy có thời gian tác động lên thân mía lâu hơn, làm cho nước mía chảy ra triệt để hơn so với ép nhanh. Do đó, để ép sạch lượng nước mía, người bán thường ép mía nhiều lần với tốc độ chậm, vừa giúp éo được nhiều nước hơn vừa đảm bảo vị ngọt đậm đà và tự nhiên của nước mía.

Lựa chọn máy ép mía

Hiện nay, người bán nước mía thường dùng 2 loại máy là máy ép 1 lô và máy ép 3 lô, mỗi loại sẽ có ưu điểm riêng.

Máy ép 3 lô: Máy ép 3 lô là lựa chọn hàng đầu cho việc ép nước mía, nổi bật với khả năng vắt kiệt nước đến 95% chỉ trong một lần ép. Nhờ lực ép mạnh và đều từ 3 lô ép, máy cho lượng nước mía nhiều hơn đáng kể so với máy ép 1 lô. Các dòng máy ép 3 lô công nghiệp có thể xử lý 3,8kg mía, tương đương 4-5 cây, và thu được 3 lít nước mía, đủ cho 12-15 ly. Điều này giúp các cơ sở kinh doanh phục vụ nhanh chóng, ví dụ như 10-12 ly nước mía mỗi phút, đáp ứng nhu cầu cao điểm một cách hiệu quả.

Máy ép 1 lô: Máy ép 1 lô phù hợp với kinh doanh nhỏ lẻ. So với máy ép 3 lô, máy ép 1 lô có công suất thấp hơn, dẫn đến lượng nước ép thu được ít hơn trong cùng một khoảng thời gian. Tuy nhiên, máy ép 1 lô vẫn đáp ứng tốt nhu cầu sử dụng hàng ngày cho quán nước mía nhỏ. Thiết kế đơn giản và kích thước nhỏ gọn giúp máy dễ dàng di chuyển và vệ sinh. Ngoài ra, giá thành của máy ép 1 lô thường rẻ hơn so với máy ép 3 lô, phù hợp với túi tiền của nhiều người.

Kinh nghiệm kinh doanh nước mía được đúc kết từ người bán lâu năm

Bán nước mía ly 1 lít siêu to khổng lồ

Bán nước mía theo lít là một chiến lược thông minh, đặc biệt khi bạn có khách hàng mua mang về hoặc đặt số lượng lớn. Thay vì bán lẻ từng ly, việc định giá theo lít giúp bạn dễ dàng tính toán chi phí và lợi nhuận hơn. Hơn nữa, cách này tạo sự thuận tiện cho khách hàng khi họ muốn mua số lượng lớn để uống cùng công ty, gia đình hoặc các buổi tiệc nhỏ.

Giá nước mía nguyên chất theo lít thường rẻ hơn so với bán theo ly. Ví dụ, 1 lít nước mía có giá khoảng 25.000 đồng, tương đương với 4-5 ly nước mía, trong khi nếu bán lẻ theo ly với giá 10.000 – 12.000 đồng/ly, người bán có thể thu về 40.000 – 48.000 đồng.

Cách này nhiều xe bán nước mía đã áp dụng vừa tăng doanh thu mà còn xây dựng mối quan hệ tốt với khách hàng, khiến họ quay lại mua hàng thường xuyên hơn.

Làm giả nước mía

Một số người bán nước mía có kinh nghiệm chia sẻ về việc “làm giả” nước mía bằng cách pha thêm đường hoá học hoặc các chất tạo ngọt để tăng độ ngọt và màu sắc hấp dẫn. Tuy nhiên, điều này đòi hỏi sự cân nhắc kỹ lưỡng về vấn đề an toàn thực phẩm và đạo đức kinh doanh.

Việc thêm quá nhiều đường hoặc các chất phụ gia không chỉ ảnh hưởng đến sức khỏe của khách hàng mà còn làm mất đi hương vị tự nhiên của nước mía. Thay vào đó, bạn nên tập trung vào việc chọn mía tươi ngon và sử dụng phương pháp ép hiệu quả để tạo ra nước mía ngọt tự nhiên và an toàn.

Tái sử dụng bã mía thay vì bỏ đi

Đừng vội vứt bỏ bã mía sau khi ép xong. Bã mía, phần xơ còn lại sau khi ép lấy nước, cũng có thể được tận dụng cho nhiều mục đích khác nhau để tăng thêm thu nhập:

• Làm nhiên liệu: Bã mía phơi khô có thể dùng để đốt lò nấu nước mía . 
• Làm thức ăn chăn nuôi: Bã mía có thể dùng để ủ men làm thức ăn cho gia súc . 
• Ứng dụng làm sản phẩm 1 lần: Bã mía được xử lý và ép thành các sản phẩm dùng 1 lần như ống hút bã mía, hộp bã mía hay chén, đĩa… Các sản phẩm này có khả năng tự phân hủy, thân thiện với môi trường.

Thậm chí, một số nhà sản xuất thường thu gom bã mía từ những cửa hàng bán nước mía để tái sử dụng trong nhiều lĩnh vực khác.

Kết luận

Tóm lại, “giá 1 bó mía” có thể dao động tùy thuộc vào nhiều yếu tố, nhưng trung bình bạn có thể tìm thấy mức “giá 1 bó mía bao nhiêu tiền” từ 70.000 đến 80.000 VNĐ nặng khoảng 15kg (tương đương 40 cây mía nhỏ). Số lượng ly nước mía ép được từ một bó mía cũng thay đổi tùy theo kích thước cây mía và hiệu suất của máy ép, nhưng ước tính có thể từ 30 đến 40 ly. Điều này có nghĩa là, với một bó mía, người bán có thể thu về một khoản lợi nhuận đáng kể sau khi trừ đi chi phí.

Để tối đa hóa lợi nhuận, người bán cần đặc biệt chú ý đến việc lựa chọn loại mía phù hợp và tìm kiếm nguồn cung cấp mía giá tốt từ các nhà vườn uy tín hoặc chợ đầu mối. Và đừng quên chọn ly đựng nước mía chất lượng để khách hàng thoải mái uống tại chỗ hoặc mang đi tiện lợi. Đặc biệt, bạn có thể tìm đến các nhà cung cấp như Hunufa để có được những mẫu ly nhựa nước mía cao cấp, đa dạng về mẫu mã và giá cả cạnh tranh, tối ưu chi phí nhé.